Những hạt điều rang muối này rất nhanh và dễ làm, chúng có vị giòn và tuyệt vời. Rang hạt điều làm tăng hương vị, màu sắc và sự an toàn. Thực hiện theo các bước sau đây để tạo ra hạt điều giòn, có hương vị giống như ở cửa hàng.
Nguyên liệu làm hạt điều rang muối
500g hạt điều
2 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê ớt bột
½ thìa bột nghệ
Muối
Bôi dầu ăn vào khay
Hướng dẫn làm hạt điều rang muối
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10-15 phút.
Đổ 2 thìa cà phê dầu vào bát trộn.
Trộn đều muối, ớt bột và bột nghệ.
Sau khi đông, cho hạt điều vào hỗn hợp gia vị.
Trộn đều
Trải đều hạt điều thành một lớp trên khay nướng đã được bôi dầu ăn.
Nướng trong lò từ 5-7 phút.
Lấy khay ra và trộn đều để lật các mặt.
Cho lại vào lò nướng thêm 5-7 phút nữa.
Lúc này, hạt điều phải có màu vàng và hơi khô. Lấy khay ra khỏi lò, lúc này hạt điều sẽ không giòn, để nguội hoàn toàn trước khi ăn.
Đậy kín hộp đựng.
Ăn hạt điều rang muối có tốt không?
Hạt điều là một trong những loại hạt ngon nhất, đa năng và tốt cho sức khỏe. Hạt điều chứa nhiều chất béo, protein, vitamin và khoáng chất, giàu dinh dưỡng và là thực phẩm bổ sung lành mạnh cho sức khỏe ở mức độ vừa phải.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Trái ngược với suy nghĩ phổ biến, hạt điều có lợi cho sức khỏe tim mạch của chúng ta. Hạt điều chứa nhiều axit béo thiết yếu, kali và chất chống oxy hóa, tất cả đều có lợi cho tim. Nó chứa phytosterol, hợp chất phenolic và axit oleic. Có lợi cho sức khỏe tim mạch và tăng cường mạch máu.
Cung cấp chất béo tốt
Nửa cốc hạt điều rang chứa 32g chất béo, trong đó chất béo bão hòa chiếm chưa đến 20%. Phần còn lại đến từ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cholesterol cao.
Vì chất béo hỗ trợ hấp thụ các chất dinh dưỡng tan trong nó. Ăn hạt điều với rau lá xanh, khoai lang có thể giúp bạn hấp thụ nhiều vitamin A, D, K và E hơn.
Nhiều vitamin và khoáng chất
Một khẩu phần nửa cốc hạt điều rang cung cấp một lượng phốt pho, kẽm và magie cần thiết hàng ngày và một phần tư lượng sắt cần thiết hàng ngày. Nó cũng giúp cung cấp khoảng 6% lượng canxi và kali cần thiết hàng ngày của bạn.
Nguồn protein dồi dào
Hạt điều chứa nhiều protein, rất tốt cho người ăn chay. Theo viện y học, protein nên chiếm từ 10-35% tổng lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn. Protein nên chiếm từ 150 đến 525 calo mỗi ngày nếu bạn tiêu thụ 1500 calo/ngày. Vì mỗi gram protein chứa 4 calo, nên bạn cần từ 38-131g protein trong chế độ ăn. Nửa cốc hạt điều rang có chứa khoảng 10g protein.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hạt điều rang thường có hương vị đậm đà hơn và dễ tiêu hóa nhưng có hàm lượng muối cao hơn. Hạt điều bao gồm axit oleic và palmitic, những chất mà cơ thể con người không sản xuất được. Do đó, ăn nhiều hạt này cung cấp đáng kể một lượng chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Hạt điều rang muối có lượng chất xơ nhiều đáng kể so với các loại hạt khác.
Hạt điều rang muối và nguyên vị loại nào tốt hơn?
Hạt điều sống là bổ dưỡng nhất, chúng có nhiều vitamin, khoáng chất hơn. Tuy nhiên chúng còn sót lại chất độc từ vỏ nên có thể gây chóng mặt.
Việc rang chúng lên làm mất đi đáng kể một số chất dinh dưỡng, nhưng làm chúng ngon hơn và an toàn.
Cả hạt điều nguyên vị và rang muối đều tốt cho tim mạch và cung cấp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên hạt điều rang muối, bổ sung thêm muối, dầu ăn khi rang.
Ngày nay, con người có xu hướng ăn uống dư thừa muối và chất béo. Chính vì thế nguồn muối và dầu bổ sung này có hại cho con người.
Kết luận, hạt điều rang không thêm muối và hat điều sống là tốt nhất cho bạn.
Xem thêm:
0コメント